Ce SECRET ascund acele FLEICI mari de carne? Prin ce metodă sunt făcute să arate atât de bine

0
273

Revine în actualitate una dintre cele mai inventive practici din industria cărnii lipită bucăţică cu bucăţică până devine o fleică frumoasă, tentantă ochiului, numai bună de aruncat pe grătar. Ceea ce nu se ştie atât de bine, este că acele bucăţi frumoase de carne sunt lipite cu o enzima adezivă transglutaminaza, adică cu un lipici făcut dintr-un agent coagulant din sânge de porc.