Ce SECRET ascund acele FLEICI mari de carne? Prin ce metodă sunt făcute să arate atât de bine

180

Revine în actualitate una dintre cele mai inventive practici din industria cărnii lipită bucăţică cu bucăţică până devine o fleică frumoasă, tentantă ochiului, numai bună de aruncat pe grătar. Ceea ce nu se ştie atât de bine, este că acele bucăţi frumoase de carne sunt lipite cu o enzima adezivă transglutaminaza, adică cu un lipici făcut dintr-un agent coagulant din sânge de porc.